今晩は♪みっつちゃんです。
やっと４日間続いた夜警が終わって、ほっとしてます。
今日から、またいつも通りに生活出来る事が、ほんと幸せに感じてしまうんですよね！
昨日は、つれと一緒にこちらのお店で、お昼ご飯を食べて来ました。
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場所は、佐賀空港に向かう道沿いにあって、ラーメンの「いちげん」近くのこちら
にあります。
創業３０年以上の老舗で、ちゃんぽんとカツ丼が人気のお店という事で、
一度来てみたかったんですよね！
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店内は、４人掛けテーブル７つとお座敷に４人掛けが１２あり、奥には個室みたいな宴会場もあって
広々としてます。
１４：００過ぎに行きましたけど、多くのお客さんで賑わってて、人気があるお店なんですね！
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丼物が、色々と揃ってて充実してますね！
香味干ちゃんぽんには、香り豊かな乾燥した海苔がタップリとかかってます。
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うどんのトッピングにごぼう天が無いのは、何故？
そばも同じ値段と言うのも、珍しいです。
ちなみに丸徳のＡＴＡＭＡというのは、カツ丼のご飯の上に乗ってる具の部分だけみたいです（笑）
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丼物には、＋１５０円で半うどんかそばをセットに出来るみたいです。
海鮮ちゃんぽんは数量限定みたいですけど、佐賀で海鮮と言うのも珍しいと思います。
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つれが頼んだ「カツ丼」７５０円です。
玉子の仕上がりが、フワフワで丁度良い感じ！その上使ってある玉子の量もボリュームがあります。
一番の特徴は、厚いトンカツを割と薄目にカットして、衣が上では無くてカツの身が上を向いて
並べてあることだと思います。
こんな感じで提供されるカツ丼って、他では見た事が無いのでインパクトがありました。
ちょこっと分けてもらいましたけど、ロースカツは噛み応えがあって、脂身がほとんど無いのに
かみしめる程に旨味が味わえます。
とにかく濃厚な出汁が効いてて、甘さも控えめなので美味しく頂けました！
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それにこちらの「お吸い物」と漬物がセットになってます。
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「ちゃんぽん」６５０円です。
蒲鉾が良い彩りを加えてる具材は、長ネギ・キャベツなどの野菜と、煮込まれてるのに
太モヤシのシャキシャキした食感が、良い感じです。
山盛りには、なってませんけど、丼の底にも沈んでて結構なボリュームです。
スープは、天然羅臼昆布・極上花かつおと天然スルメイカなどの魚介系が中心なので
あっさりとしてますけど、出汁がメチャ効いてて飽きる事無く最後まで美味しく頂けます。
スープの色が白濁して見えてクリーミーな味わいなんですけど、鶏ガラなどの骨系の出汁は、
入って無いと思いますので、牛乳か何かを臭みを取るための隠し味？にされてるんでしょうか？！
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麵は、いたって普通のちゃんぽん麺なんですけど、煮込まれてる事もあって
柔らかいんですけど、美味しいスープを吸収してて美味しかったです。
スープの味が印象的で、カツオの味とか色んな出汁と具材の旨味が味わえて、
この手のちゃんぽんは、ここでしか味わえないなーと思いました。
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「おにぎり」１５０円です。
ちゃんぽんには、やっぱり白ご飯ですよね！
この後、大川市にある「昇開橋温泉」の大浴場で、のんびりして帰りました。
ご馳走様でした！！
「御食事処 丸徳」
佐賀市川副町大字少々１２４－５
０９５２－４５－６８６０
１１：００～２０：３０
定休日は木曜日なんですけど、１１：００～１５：００までは、営業されてます。
Ｐ：４０台