今晩は♪みっつちゃんです。
昨日のお昼ご飯は、友人と一緒にこちらのお店に行って来ました。
場所は、野伏間交差点近くのこちらにあります。
「リンガーハット上津店」の後に１０月２１日にオープンしたお店で、
長崎県人の個人経営のお店みたいです。
店内は、カウンター３席・４人掛けテーブル６つと２人掛けが４つあります。
オープンして間もないのにほぼ満席状態で、
何組か待ってるくらい大人気みたいです。
ちゃんぽん・皿うどんはわかりますけど、
長崎焼きそばって、知らなかったので調べたら、
太麺のフライド麺を使った焼きそばらしいですね。
次回食べてみたくなりました。
「長崎ちゃんぽん」５９４円です。
キャベツやタマネギなどの野菜が食べやすいサイズに刻まれてて、
イカと海老の魚介類・蒲鉾と竹輪とキクラゲが、
良く炒められてます。
豚骨と鶏ガラベースのスープは、サラッとあっさりとしてますけど、
具材の旨味が加わって、コクがありメチャ美味しいです。
正統派の作り方みたいで、麺も一緒に煮込まれてるのがわかります。
かん水に唐あく水を使った中太の自家製麺は、
独特の風味があり、スープの旨味を吸い込んで
柔らかめで、モチッとしてて、美味しかったです。
「白ご飯」１３０円です。
ピカピカに光った炊き立てご飯にお漬物がセットになってて、
美味しかったです。
ご馳走様でした！！
「本場長崎ちゃんぽん まるしょう」
久留米市藤光町１－５－８
０９４２－６５－５０２２
１１：００～２３：００
定休日：無し
Ｐ：あります