今晩は♪みっつちゃんです。
この前のエアコン工事の後遺症なのか、
全身が痛くて、たまりません!
昨日のお昼ご飯は、店のスタッフと一緒にこちらのお店に行って来ました。
場所は、久留米工業大学近くのこちら
にあります。
御井町に移転されたラーメン屋さんで、こちらでは「輝翔」と言う屋号の
お店があった店舗です。
今年の2月にオープンされたばかりのお店で、
上津バイパス沿いにある人気店で、10年店長をされてた方が、
オーナーさんという事です。
店内は、カウンター20席・6人掛けテーブル1つ・4人掛けが2つと
2人掛けが1つあります。
ラーメンは3種類、豚骨の白・黒に醤油ラーメンとなってます。
個人的に、以前いらっしゃったお店の豚骨ラーメンが、
苦手なものですから、3月からメニューに加わった
醤油ラーメンを楽しみにして来ました。
料理が出来上がるまで、卓上にあるこちらのモヤシのナムルを楽しみます。
ピリッと辛くて、胡麻油が程良いコクを加えてて、美味しいんですよね!
トッピングにチャーシューで無く、炙った鶏肉と言うのは珍しいですよね!
香ばしく仕上がったモモ肉が、美味しかったですよ!
鶏ガラベースにカツオ出汁が効いたスープは、初めは上品なスッキリ系と思いましたけど、
背脂が結構コッテリ感を加えてて、徐々に濃厚な味わいになって来ます。
ここで隠し味と言うか、柚子の皮がタップリと沈んでて、
さっぱり感を最後に味わえて、後味が不思議とスッキリして美味しかったです!
良い弾力があって、スープに良く絡んで美味しかったですよ!
普通の茹で加減で、頼んだら結構硬めでしたので、
今度から柔らか目で、頼まないといけないと思いました。
ボリュームは、期待して無かったら結構な量で、ビックリしました。
一粒一粒にしっかりと味が付いてて、ふんわりとした仕上がり!
玉子がタップリで、大きなチャーシューもゴロゴロ入ってて、
仕上げの醤油がきっちりと味を引き締めてて、美味しかったです!
一口サイズ程の量なんですけど、気配りが嬉しいと思います。
食券の自販機の前で、こちらのお店の従業員さんが、
ラーメンの説明をしてくれて、
上着をハンガーにかけましょうか?
御持ち物は、こちらの籠にどうぞ!
有難うございました!と見送ってくれて、
過剰サービスやん!って思いますけど
気持ちの悪いもんじゃないですね(笑)
ご馳走様でした!!
「武蔵 TAKEZO」
久留米市上津町2485-1
11:00~22:00
定休日:月曜日
P:あります