今晩は♪みっつちゃんです。
昨日は、２３回目の結婚記念日でしたので、家族揃って、
高級なハンバーグが食べれるこちらのお店に行って来ました。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
場所は、県道１７号線沿いの平塚交差点近くのこちら
にあります。
佐賀伊万里牛を備長炭で焼き上げたハンバーグが、食べれるとあって
１４：００頃に入店しましたけど、ほとんど満席状態で相変わらず大人気のお店です！
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
店内は、４人掛けテーブル１０と２人掛けが２つあります。
高級感が漂うような落ち着いたインテリアで、敷居が高そうな感じですけど、
お店の人の接客なんかもフレンドリーで、気軽にくつろいで食事できるお店です。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
頻繁に食べれるようなお値段ではないんですけど、
１００％伊万里牛を使ってあるので、素材が違うというか、とにかく食べると納得できますよ！
Image may be NSFW.
Clik here to view.
私と娘が頼んだ「炭焼きハンバーグセット２００ｇ」１９７４円です。
付け合せに人参・ブロッコリー・薄くスライスされたタマネギとニンニクです。
真ん丸で、ボールの様なハンバーグが、熱々の立派な鉄板の上に乗ってます。
オーナーさんが試行錯誤された上で、この形になたそうです。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
運んでこられた女性が、これをナイフで半分に切りながら、切り口を鉄板に向けて
焼き加減を聞いてきてきます。
レアorミディアムなんですけど、ミディアムで頼むとナイフで鉄板にギューッと
押さえつけて、ちょっとだけ焼きが入ります。
この後、熱々の鉄板にソースをかけられますので、ジュージューと凄い勢いで
脂とかソースが跳ね上がった来ますので、
テーブルの上に置いてあるナプキンで防御しながら、落ち着くのを待って食べ始めます。
ナプキンを準備するのは、説明してくれますので、慌てなくても良いですよ！
Image may be NSFW.
Clik here to view.
先程の真ん丸なハンバーグが、まるで２つになった様な錯覚に陥ってしまいます。
結構赤い生な部分が、残ってると思って、ナイフを入れてみると、
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ほとんど焼けて無くて、真っ赤でしょう（笑）
炭火で焼かれてるので、外側は脂が良く落ちてて、カリッカリの噛み応えがある食感と
炭の香ばしい香りがたまりません！
レアな赤身の部分は、ほんと良いお肉を使ってあるだけあって、
臭みなど全然無くて、トローンとしてて柔らかくて、玉葱などのつなぎを使って無い分、
肉本来の甘みと旨味が味わえてメチャ美味しいです！
Image may be NSFW.
Clik here to view.
醤油ベースのタレと柚子胡椒が、卓上にありますので、
こちらで頂くと、ピリッとした辛さで、引き締まった味の変化を楽しめます。
個人的には、そのままで頂く方が、好みでした。
ミンチで無くて、ステーキ肉を包丁でたたいてつぶしてハンバーグにしました！って感じで、
普通に食べてるハンバーグと次元が違う感じがします。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
生っぽいのは、嫌だというつれが頼んだ「和牛ハンバーグセット」１８６９円です。
ソースは、ジャポネ・和風とジャポネのピリ辛の３種類から選べます。
対称的にしっかりと焼かれてて、弾力がある肉にニンニクの効いたジャポネが
美味しかったです！
Image may be NSFW.
Clik here to view.
セットの酸味の効いたフレンチドレッシングのかかった野菜サラダと、
＋１５７円！？で大盛りにしてもらったご飯です。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ドリンクは、コーヒーかオレンジジュースが選べます。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
久々、こんなに肉々しいハンバーグを食べた気がしました。
ご馳走様でした！！
「炭焼きハンバーグ 牛船」
鳥栖市蔵上２丁目１２１
０９４２－８４－４１７５
定休日：月曜日（祝日の場合翌日）
Ｐ：あります