今晩は♪みっつちゃんです。
先日、つれと友人と一緒にこちらのお店に行って来ました。
場所は、国道２０８号線、玉名市高瀬交差点から南に行ったこちら にあります。
豚骨ラーメンがお気に入りの玉名市なんですけど、
職人肌の御主人が、提供される醤油ラーメンが、大人気のお店です。
店内は、カウンター１３席とこじんまりとしてます。
キャパがこれだけですので、毎回並ぶのは必至です。
今回、ビックリしたのは、椅子と日除けのパラソルが、設置してあり
待ってるお客さんも快適でしょうね。
４種類のラーメンがありますけど、私は毎回「金のラーメン」です。
熊本市が近い事もあって、黒のラーメンを頼まれる方もチラホラいらっしゃいます。
「金のラーメン」７００円です。
美しい仕上がりで、丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
表面を炙られたバラ肉のチャーシューは、香ばしくて、
程良い噛み応えがあり、豚の旨味が溢れてきます。
鶏ガラと魚介系の出汁がしっかりとしたスープに
甘めの醤油ダレのバランス良く、
スッキリとしたコクのある味わいで、
メチャ美味しいです！
表面に鶏油が、ぷかぷかと浮いてるので、
最後まで熱々を楽しめます。
細麺ながら角のあるしっかりとした麺は、
ちょこっと固めに茹で上がってて、程良い弾力と共に
スープが良く絡んで、美味しいんですよねー。
ランチタイムには、＋１００円で、こちらの
ラー茶漬けとゆで餃子のセットに出来ます。
ゆで餃子は、皮がモチモチで、
ニンニクの効いた粗挽きのミンチの餡が濃厚で、
食べ応えがあり美味しかったです。
ラー茶漬けは、ラーメンのスープをかけてお茶漬けにします。
スープが浸み込んだ揚げ玉のコクと、海苔の風味良く、
柚子の辛みが良いアクセントになって、
メチャ美味しいです！
この一杯だけでもほんと満足できる一品です。
息子さんかな？
日曜日だと言うのに手伝ってます。
母親にも敬語で答えてて、テキパキと仕事してて、
好印象です。
御馳走様でした！！
「麺の小やま」
熊本県玉名市高瀬５３１－１
０９６８－５７－８６２６
１１：３０～１４：００ １８：００～２４：００
Ｐ：あります
定休日：月曜日