今晩は♪みっつちゃんです。
今日の久留米の最高気温が３４．９℃という事で
猛暑日一歩手前でしたけど、暑かったですねー。
最近、工事関係の仕事が無いので助かってます。
今日のお昼ご飯は、みやき町方面で仕事した帰りに
こちらのお店に行って来ました。
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場所は、鳥栖筑紫野道路沿いで、池の内交差点近くのこちら
にあります。
２００９年３月にオープンされたお店で、「魁龍」で働いてた人がされてるという事を聞いた事があります。
久々、丁度２年ぶりの来店です。
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店内は、カウンター７席・４人掛けテーブル１つと小上がりに４人掛けが３つあります。
入るなり、あれ～と思ったのは、大将一人で忙しくされてて、他にスタッフさんがいないんですよね。
料理から配膳そしてかたずけまで、バタバタされてるのでカウンターに座らないと
ほんと申し訳ないくらいです。
それでもお客さんは、結構入ってて勿論小上がりまでいましたので、大丈夫？って心配になるくらいです。
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単品のラーメンとちゃんぽんが５０円だけ値上がりしてました。
それでも「とんこつだくだくセット」６８０円だけは、据え置きでした。
２年間でそれだけの値上げなので、頑張ってますよね！
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新たに「牛すじ煮込み」がメニューに加わってました。
牛すじ大好き人間ですので、今度つれに運転してもらって夜に来よう！と思いました。
メニューにあの・とりあえず・それじゃあなどの言葉が加わってて、頭の中に残ってしまいます。
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「博多とろ旨ちゃんぽん」６８０円です。
熱々で湯気も凄かったので、しばらくたって撮りましたけど、ご覧のとおりまだまだ湯気でぼけてます。
適当にわしづかみにされたたっぷりの野菜・練り物・豚肉とキクラゲが良く炒められてます。
正統派の作り方なので、スープも野菜も麺も一緒に煮込まれてるというのに、
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この盛り上がり方は、ボリームがある証拠です！
具材は、シャキシャキ感はありませんけど、スープの味が浸み込んでて良い感じです。
もやしタップリでなくキャベツとタマネギが中心なので、
完全に乳化しきってて濃厚でとろみがある豚骨に具材の甘みとまろやかさが加わって
メチャメチャ美味しいです！
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そのスープの旨味をまとった太めの玉子麺は柔らか目なんですけどモチモチで
美味しかったです！
この一体感がたまらなく良いですねー。
それにしても器からこぼれそうなスープといい、ぎっしりと詰まった具材といい
見た目より凄くボリームがあって、完食するのがきつなーと思ってたら、
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「おいしいごはん小」１００円が、こんなに山盛りでほんと苦しかったです（笑）
久々来ましたけど、ほんと美味しいお店で今度は、牛すじを食べに行って来ます。
ご馳走様でした！！
「博多ラーメン 恵比寿」
鳥栖市古賀町３１９－３
０９４２－８４－３４８２
１１：３０～２３：００
定休日：基本的に無し（不定休）
Ｐ：店の前