今晩は♪みっつちゃんです。
先週の日曜日は、友人と一緒にこちらのお店に行ってきました。
場所は、香椎名店街のこちらにあります。
東区の馬出にあった「いけ麺」というお店で修行された方が、
名古屋で「座射豚」と言うお店をオープンされて、
２０１４年にこちらに戻って、このお店を始められたという事です。
「いけ麺」の透き通る様な豚骨スープが美味しかったんですよねー。
店内は、カウンター７席とこじんまりとしてます。
トイレも店には無く、カギを預かって、お店の裏にある共同のトイレに行きました(笑)
お店を入って、右手にこちらの食券の自販機があります。
待ち時間があれば、その間に券を購入してくださいとのことです。
名古屋でお店をされてたとあって、人気は台湾らーめんとまぜそばみたいで、
頼む人が多かったです。
１１月まで限定だった塩ラーメンが食べたかったんですよね。
私達が頼んだ「中華そば大盛り」＠６５０円です。
運ばれてきた瞬間から出汁の良い香りが漂います。
大きなバラ肉のチャーシューは、シンプルな味わいで
厚みがあり、豚の旨味タップリで、美味しいです。
鶏ガラの出汁に甘めの醤油で、優しいけどしっかりした味わいに
カツオなどの節系が効いてて、お上品な味わいで
メチャ美味しいです！
９月２７日から、製麺屋慶史の麺に変わったという事で、
それも気になってたんですよね。
全粒粉の中太麺は、凄く弾力があって
食べ応えがあります。
程良く縮れてて、スープが良く絡んでメチャ美味しかったです。
ご馳走様でした！！
「ざいとん」
福岡市東区香椎１－１７－２４香椎名店街
１１：３０～１４：００ １８：００～２２：３０
１１：３０～１７：００(日・祝)
定休日：月曜日・不定休
Ｐ：無し(近くに有料があります)