今晩は♪みっつちゃんです。
今日は、チャンカメさんと一緒に恒例の麺ドラでした。
北九州で人気のブロガーのミヤちゃんと合流して、まずはこちらのお店に行ってきました。
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場所は、高須青葉台入口交差点近くのこちらにあります。
２０１６年１月１１日にこちらに移転されてきました。
チャンカメさんと初めて麺ドラに行ったお店で、
あれから５年半もたってましたし、
思い出のお店でもあります。
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店内は、カウンター席が合わせて１７席と、４人掛けテーブルが１つあります。
店内に待ちあい席もあって、以前のお店と比べたら、はるかに広くなってます。
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メインのメニューは潔く、ラーメンとおにぎりだけです。
その他に佐賀の初摘み海苔などもありますので、
ご飯のお供とかラーメンのトッピングにも良いですよ！
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「ラーメン」６００円です。
メンマとモヤシ、２種類のチャーシューがトッピングされてて、
なんとも美しいいでたちです。
ひげまで綺麗に処理されたモヤシやメンマは、あくまでも食感を楽しむだけの
アクセントで、ラーメンを邪魔しない控えめな味付けです。
モモ肉とバラ肉のチャーシューが、プレーンな味付けで
噛み応えがあり、肉の旨味タップリで、メチャ美味しかったです！
透明感のある豚骨スープは、
雑味が一切無くて、ほんと丁寧に作られていると思います。
あっさりとコクとキレがあって、メチャメチャ美味しかったです！！
こんなスープは、他ではなかなか出会えないかなー。
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中細麺は、ちょこっと柔らかめで理想的な茹で上がりです。
程良い弾力と共にスープが良く絡んで、メチャ美味しかったです。
いや～今日の一杯は、感動的でした。
ご馳走様でした！！
「ラーメン専門店 黒門」
北九州市若松区青葉台南３丁目１-５
０９３－７７７－４６８８
１１：００～１６：３０
定休日：月曜日・第４火曜日
Ｐ：あります