今晩は♪みっつちゃんです。
つれの従妹が、熊本市内にセブンイレブンをオープンしたと言う事で、
お祝いを兼ねて、力一杯買い物してきました。
その帰りにこちらのお店で、お昼ご飯を食べて来ました。
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場所は、水前寺公園近くのこちらにあります。
煮干しを中心にした美味しいラーメンが頂けると言う事で、
気になってたんですよね。
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店内は、カウンター６席と２人掛けテーブルが３つとこじんまりとしてます。
ご夫婦で切り盛りされてるみたいで、
明るい奥様が、気持ち良く接客してくれます。
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ちょっと前まで、清湯の豚骨ラーメンがあったみたいなんですけど、
完全に煮干し系に移行されてるみたいですね。
奥様が、青森津軽出身と言う事で、
その地元のラーメンみたいですよ。
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私達が頼んだ「煮干し中華そば」＠６８０円です。
チャーシュー麺？と思わせるくらいのモモ肉のチャーシューが
トッピングされてます。
そのチャーシューなんですけど、程よい味付けと共に
噛み応えがあって、メチャ美味しいです！
厚切りされたメンマは、良く煮込まれてる感じで、
味が良く浸み込んでて、柔らかー。
どちらとも良いご飯のお供になりました。
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運ばれてきた瞬間から、煮干しの良い香りがたまりません。
無化調と言う事で、産地にこだわったアジ・ウルメなどの
天然素材の旨味がタップリで美味しいーーー。
出汁そのものの酸味が良い感じで、
後味がさっぱり＆スッキリしてて、癖になる味わいです。
かん水を使ってないという特注の麺は、
太目の縮れ麺で、スープの絡み良く
何といっても表面がツルツルで、のど越しが良く
メチャ美味しいです！
コシが強くむにゅっとした弾力が心地よかったです。
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「餃子５個」３８０円です。
パリッとモチっとした皮にタップリの具材がジューシーで美味しかったです。
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「白ごはん中」＠１００円です。
柔らかめで好みの炊き加減で美味しかったです。
高菜つけがセットになてて、良いご飯のお供になりました。
次回は、極濃煮干しラーメンを食べてみたいと思いましたけど、
地元の「久留米荘」のスープに似てる感じがします。
初めて味わうラーメンと言う感じで、とても新鮮な感じでした。
ご馳走様でした！！
「麺商人」
熊本市中央区出水３－４－１８
０９６－３６４－６３７７
１１：００～１５：３０(材料が終わり次第終了)
定休日：第２・４木曜日(祝日の時は営業)
その他不定休あり
Ｐ：近くにあります
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帰りに八女市立花町の「観梅会」に行ってきました。
満開の梅がメチャ綺麗でした！